La Gastronomía

Nuestra Propuesta Gastronómica

El Restaurante El Bosque Animado ofrece una gastronomía di tipo RURAL elaborada  con los productos que ofrecen los campos y los bosques según la época del Año. Por esa razón cambiamos nuestras cartas y variamos nuestros menús de forma semanal tanto para ofrecer a los clientes una amplia gama de platos como para adaptarnos a las disponibilidades del momento. Siempre con la idea de ofrecer productos los más frescos posibles. A continuación encontraran una pequeña recopilación de algunos de los platos que prepararemos en la estación de Verano. 

Entrantes 

Tabla de Embutidos Caseros

Tabla de Fiambres Artesanos

Selección de Carnes Fiambreadas

Ensalada "Caprese" con Tomate y Queso Mozzarella

Carpacho de Tomate y Pepino con Cebolla picada, virutas de Jamón y Parmesano

Carpacho de Calabacín con Jamón y Queso

Parmesana de Berenjenas

Mihojas de Calabacín y Patatas con Cebolla, Tomate y Queso Fundido

Fantasía de Verduras de temporada  Horneadas

Cazuelita de Pimientos verdes con Patatas y Huevo frito

Patatas Confitadas con Salsa All i Oli al Tomillo

Arroces Y Pastas

Arroz meloso de Jabalí o Ciervo

Arroz meloso de Solomillo de Cerdo con Bobal aromatizado

Arroz Serrano D`Estiu con Costilla de Cerdo y Tomatito Cherri

Risotto de Tomate

Risotto 4 Quesos

Arroz Especial de Romero

LAS PASTAS

Espaguetis en Crema de Jamón

Espaguetis en salsa de Perejil

Tallarines al Pesto de Albahaca

Macarrones "Putanesca" con: Tomate, Alcaparras, Olivas, Anchoas

Macarrones en salsa de Pimientos Rojos y Vodka

 

 

Las Carnes

 

Conejo al Ajillo

Chuleta de Palo Rebozada

Pollo al vino blanco o limón

Manita de cerdo

Hígado de Cordero flambeado al Vodka

Solomillo de Cerdo al Pedro Giménez

 

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